Chào các bạn yêu thích nấu nướng! Bạn có biết rằng thịt lợn và cà chua là hai nguyên liệu quen thuộc với chị em nội trợ? Từ hai nguyên liệu này, chúng ta có thể chế biến thành những món ăn ngon mỗi ngày và dễ dàng. Hôm nay, hãy cùng Team PasGo khám phá ngay 4 cách làm thịt băm sốt cà chua đơn giản siêu ngon nhé!
1. Cách làm thịt băm sốt cà chua đơn giản nhất
Thịt băm sốt cà chua là món ngon mỗi ngày được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách làm thịt băm xào cà chua lại càng đơn giản và nhanh gọn với những nguyên liệu dễ tìm và không tốn kém.
Để làm món thịt băm sốt cà chua ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Thịt băm 200 gr
- Cà chua 3 quả
- Hành lá 1 cây
- Hành khô 1 củ
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Bột canh 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt/ tiêu xay 1 ít
Trong quá trình chọn mua thịt và cà chua, nhớ chú ý những điều sau đây:
- Chọn thịt nạc vai giòn, không bị khô xác.
- Miếng thịt có màu sắc tươi sáng, hồng hoặc đỏ nhạt.
- Thịt không có mùi hôi thối hay tanh.
- Cà chua có màu đỏ tươi và không bị dẹp.
Bước tiếp theo, chúng ta sẽ làm thịt băm sốt cà chua theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái rối.
- Thịt băm cho vào bát, ướp cùng với 1 thìa ăn cơm nước mắm, 1/3 thìa ăn cơm tiêu xay và 1 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Xào sơ thịt băm
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, thêm hành khô vào phi thơm.
- Khi hành đã chín thơm, thêm thịt băm vào chảo, đảo đều cho thịt không bị vón cục. Cho thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều.
- Khi thịt bắt đầu săn lại và ra mỡ, múc thịt ra dĩa và để lại phần mỡ trong chảo.
Bước 3: Xào thịt băm với cà chua
- Cho cà chua đã sơ chế vào chảo, xào thịt và cà chua đến khi cà chua chín nhuyễn. Sau đó, đổ phần thịt băm đã xào cùng với 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều.
- Nêm nếm lại theo khẩu vị, sau đó cho hành lá và tiêu xay vào chảo và tắt bếp.
Món thịt băm xào cà chua có màu sắc đẹp mắt, thịt thơm ngon xen lẫn vị chua ngọt của cà chua. Thành phẩm này có hương vị cân bằng, đậm đà và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
2. Cách làm thịt băm viên sốt cà chua đậm đà
Thịt viên sốt cà chua có hương vị thơm ngon, đậm đà và dễ ăn. Món này thường được ăn kèm với cơm, mì hay bánh mì. Hãy cùng Team PasGo khám phá cách làm thịt băm viên sốt cà chua nhé!
Nguyên liệu cần có:
- 300g thịt heo xay
- Hành tím băm
- Hành lá
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- 3 trái cà chua
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, đường, tiêu xay
Cách làm thịt băm viên sốt cà chua miếng viên:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho 300g thịt heo xay vào tô với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
- Cho thêm 1 quả trứng gà, 3 muỗng cà phê bột năng, trộn đều. Vo thịt thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước 2: Làm thịt viên sốt cà chua
- Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm vào phi thơm.
- Cho cà chua vào nồi, đảo đều. Nêm vào 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều.
- Cuối cùng, cho thịt viên và một chén nước vào nồi. Nấu khoảng 10 – 15 phút cho thịt chín đều. Trong quá trình nấu, hãy trở mặt các viên thịt để thịt ngấm gia vị.
Thịt viên sốt cà chua có màu sắc bắt mắt và hương thơm không thể cưỡng. Thịt mềm, thơm, đậm đà, sốt cà chua đặc sệt chua ngọt hài hòa. Món này ăn kèm với cơm, mì hay bánh mì đều thật ngon.
3. Cách làm thịt băm sốt cà chua trứng ngon bổ dưỡng
Ngoài món thịt sốt cà chua, còn một cách làm thịt băm đơn giản khác mà bạn có thể thử đó chính là thịt băm trứng sốt cà chua. Chỉ cần sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như cà chua, thịt và trứng, bạn đã có ngay một công thức mới để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Cách làm thịt băm sốt cà chua trứng cũng tương tự như cách làm thịt băm xào cà chua. Khi xào thịt băm với cà chua đã chín đều, thêm trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều cho đến khi trứng chín. Nêm nếm lại theo khẩu vị, cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Thịt băm sốt cà chua trứng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, với hương vị đơn giản nhưng bổ dưỡng. Đảm bảo món này sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.
4. Cách làm thịt băm sốt cà chua với đậu
Nếu bạn muốn thử làm một món mới từ thịt băm, hãy cùng Team PasGo khám phá cách làm thịt băm sốt cà chua đậu. Bạn có thể dùng đậu phụ hoặc đậu hũ non, nhưng đậu hũ non sẽ có một vị ngon hơn.
Nguyên liệu và cách làm thịt băm sốt cà chua đậu cũng tương tự như cách làm thịt băm xào cà chua. Khi thịt đã chín mềm, nêm nếm lại theo khẩu vị rồi cho đậu hũ non vào, nhẹ nhàng khuấy đều để không làm nát đậu. Tiếp tục nấu thêm 7 phút rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Nào, giờ thì chỉ cần nấu thêm một chén cơm nóng là bạn đã có một bữa ăn thật ngon. Món này sẽ thật hấp dẫn khi ăn kèm với cơm nóng.
Kết
Thịt băm sốt cà chua là món ăn ngon, đậm đà và dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình. Đặc biệt, món này còn giàu dinh dưỡng, mềm và dễ ăn. Bạn có thể thưởng thức nó trong những bữa ăn hàng ngày hoặc kết hợp với bánh mì cho bữa sáng.
Trên đây là 4 cách làm thịt băm sốt cà chua đơn giản và thơm ngon để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình mà chỉ cần ít thời gian chế biến. Hãy nhanh tay bỏ túi công thức này và mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện!
Nguồn: PasGo
