Nấm truffle, một trong những loại nấm đắt đỏ nhất thế giới, luôn là một “kho báu” được săn đón bởi giới quý tộc từ rất lâu. Với chất lượng dinh dưỡng và hương vị đặc biệt, nấm truffle không chỉ là một loại nấm quý hiếm, mà còn là một biểu tượng của sự xa hoa và sang trọng trong ẩm thực.
Nấm truffle – Kho báu ngon lành và khó tìm
Nấm truffle được ca ngợi như viên kim cương trong thế giới ẩm thực, với một ít mảnh vụn đã đủ để kích thích vị giác. Chúng có hình dáng cứng, bề ngoài thô ráp và là loại nấm hiếm nhất trong các loại nấm chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, việc tìm kiếm nấm truffle không hề dễ dàng. Chúng sinh sôi và phát triển dưới lòng đất, và chỉ nhờ sự trợ giúp của chó nghiệp vụ được huấn luyện mới có thể thu hoạch được.
Hương vị thơm ngon và độc đáo của nấm truffle
Nấm truffle có một hương vị đặc trưng, ngọt ngào và đậm đà mà không loại nấm nào khác có thể sánh bằng. Thông thường, các đầu bếp sẽ sử dụng nấm truffle để thêm hương vị và sang trọng cho món ăn. Một ít nấm truffle được thái mỏng hoặc bào sợi và rắc lên các món như spaghetti, pasta, pizza… để tăng thêm hương vị và giá trị cho món ăn. Quan trọng nhất, không nấu chín nấm truffle, bởi nấm sẽ mất đi hương vị đặc trưng.
Nấm truffle – Kho báu đắt đỏ và khó tìm
Nấm truffle có giá trị tài chính cao ngất ngưởng. Giá của nấm truffle thường dao động từ 3.000-4.000 USD/kg (khoảng 74-98 triệu đồng). Nấm truffle trắng có giá cao hơn, thường khoảng 7.000 USD/kg (khoảng 172 triệu đồng). Những loại nấm truffle thượng hạng trên thị trường có giá từ 12.000-20.000 USD/kg (khoảng 295-492 triệu đồng). Đây là một món ăn chỉ dành cho giới siêu giàu, chỉ có những người thực sự đam mê và có đủ khả năng tài chính mới có thể thưởng thức.
Nấm truffle – Kho báu tự nhiên của lòng đất
Nấm truffle sinh sôi dưới lòng đất và phát triển trong môi trường tự nhiên có nhiệt độ mát mẻ, ẩm ướt và có rừng sồi lớn. Chúng cần ít nhất 5 năm để phát triển và thậm chí có những cây mất tới 11 năm. Vì vậy, mảng đất nơi nấm truffle sinh trưởng rất quan trọng và có giá trị cao.
Đắm chìm trong hương vị thơm ngon của nấm truffle
Với nấm truffle, mỗi thực khách có thể cảm nhận vị ngọt, hương đất, xạ hương, cây sồi, tỏi và các loại hạt theo nhiều cách khác nhau. Hương vị của nấm truffle kéo dài và làm say đắm lòng người. Đó chính là lý do tại sao nấm truffle luôn được coi là một kho báu trong thế giới ẩm thực.
Để khám phá thêm về nấm truffle và những điều thú vị trong ẩm thực, hãy truy cập Centaf để tìm hiểu thêm.
