Bạn đã bao giờ thèm một tô cháo cua biển thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại không biết cách nấu? Đừng lo, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức đơn giản để nấu cháo cua biển cho người lớn. Bạn sẽ không cần đầu bếp chuyên nghiệp mà vẫn có thể tạo ra một món ăn ngon lành cho cả gia đình.
1. Giá trị dinh dưỡng của cua biển
Cua biển không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Dưới đây là một số lợi ích của cua biển đối với sức khỏe con người:
- Cua biển có chứa nhiều protein và axit amin cần thiết, giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và tăng quá trình trao đổi chất.
- Thịt cua chứa axit béo Omega-3, giúp bảo vệ tim mạch, giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe của não.
- Cua biển cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như B12, canxi và sắt, giúp hạn chế tình trạng thiếu máu, tăng cường tuần hoàn máu và ngăn ngừa bệnh mãn tính.
- Cua biển còn chứa chất chống oxy hóa selen, giúp ngăn ngừa bệnh tật.
Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để thưởng thức cua biển. Những người bị bệnh gút nên hạn chế ăn cua biển vì thịt cua chứa nhiều đạm. Những người dị ứng với cua biển cũng nên tránh ăn để tránh ngộ độc. Trẻ em từ 7 tháng trở lên mới được tiếp xúc với cháo cua, nhưng với hàm lượng rất nhỏ.
2. Cách nấu cháo cua biển đơn giản cho người lớn
Cháo cua biển là một món ăn ngon và dễ làm. Hãy thử áp dụng công thức dưới đây để tạo ra một tô cháo cua biển thơm ngon cho gia đình.
2.1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu một tô cháo cua biển thơm ngon, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 1 con cua biển
- 120g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 1 củ hành phi
- Vài lát gừng
- 1 cây sả
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
- Rau ăn kèm: hành lá, tía tô
2.2. Bước 2: Ngâm gạo
Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để hạt cháo mềm và dẻo hơn.
2.3. Bước 3: Sơ chế cua biển
Lột bỏ dây buộc và chùy cua. Rửa sạch và chà sạch cua để loại bỏ chất bẩn.
2.4. Bước 4: Chế biến cua biển
Đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó đổ cua và vài lát gừng vào nồi để khử mùi tanh. Nấu cua trong 15 phút, sau đó lật ngược mặt và nấu tiếp trong 15 phút để cua chín đều. Gỡ thịt cua từ vỏ, sau đó xào với hành và gia vị.
2.5. Bước 5: Nấu cháo cua biển
Đun nước lớn với tỉ lệ 1 phần gạo và 5 phần nước. Khi nước sôi, cho gạo vào và ninh cháo trong 40 phút. Sau đó, thêm cua vào nồi và đun thêm 10 phút để vị ngọt của cua ngấm vào cháo.
2.6. Bước 6: Thưởng thức
Đổ cháo ra tô, thêm hành phi và tía tô để tăng hương vị cho món ăn. Bạn sẽ có một tô cháo cua biển thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thưởng thức ngay món ăn này trong bữa cơm gia đình.
3. Những lưu ý khi chọn cua biển
Để tạo nên một tô cháo cua biển ngon lành, bạn cần chọn cua biển tươi ngon và chắc thịt. Dưới đây là những đặc điểm cần lưu ý khi chọn cua biển:
- Cua biển có yếm và mai chắc chắn, đặc biệt là cua có yếm màu sẫm thường ngọt hơn yếm màu nhạt.
- Cua có thân càng rắn chắc thì chứa nhiều thịt hơn.
- Chọn cua trưởng thành có gai dài và cứng ở mai để đảm bảo thịt cua chắc.
Với công thức đơn giản chỉ 6 bước trên, bạn đã có thể tạo ra một tô cháo cua biển ngon, bổ dưỡng như ngoài hàng mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy tự tay nấu món ăn bổ dưỡng này trong gian bếp của bạn.
Xem thêm:
- Gợi ý 10+ cách nấu cháo cua đồng cho bé đổi bữa cho đỡ ngán
- Bỏ túi cách nấu cháo cua biển ngon, bổ dưỡng cho bé
