Món ngon Lào Cai là những gì khiến thành phố này trở nên nổi tiếng? Với những cảnh đẹp tựa như trong mơ và những sản vật nổi tiếng cùng với những món ăn đặc trưng, không có gì khó hiểu khi ẩm thực Lào Cai trở thành niềm yêu thích của nhiều người. Nếu bạn đã từng đến Lào Cai để du lịch, hãy cùng Centaf khám phá những món ngon đặc sản mà bạn không thể bỏ qua.
Các món lẩu ngon tại Lào Cai
Lẩu, một món ăn quen thuộc được ưa chuộng trong nhiều vùng miền. Tuy nhiên, lẩu ở Lào Cai có những điểm đặc biệt không lẫn vào đâu được. Với nguyên liệu sạch tự nhiên, rau rừng và thảo mộc hiếm có, hương vị lẩu ở đây mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc. Hãy cùng điểm qua một số món lẩu ngon tại Lào Cai mà bạn nên thử.
Lẩu cá tầm, cá hồi
Lẩu cá tầm, cá hồi là một món ăn nổi danh tại Sapa – Lào Cao. Cá tầm và cá hồi được nuôi trong các hồ nước trên núi cao, tạo nên một nguồn cá tươi ngon đặc biệt. Thịt cá béo ngọt, mềm ngậy tan trong miệng, thơm ngon mà không hề tanh. Kết hợp cùng các loại rau tươi non, lẩu cá tầm và cá hồi là một món hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
Lẩu thắng cố
Lẩu thắng cố, món ăn truyền thống của người H’mông, mang đậm nét văn hoá và hương vị độc đáo của Tây Bắc. Món ăn này được nấu từ thịt, lòng và xương ngựa, kết hợp hài hòa với các gia vị như gừng, xả, hồi, quế, ớt khô… Hương vị thơm ngon mềm mịn, đậm đà, thích hợp cho những buổi sum họp gia đình.
Lẩu bò gia truyền
Lẩu bò gia truyền là một món ngon không thể thiếu trong danh sách món ăn tại Lào Cai. Nước dùng từ xương bò, kết hợp với rau củ tạo nên hương vị thanh ngọt tự nhiên. Mỗi phần thịt bò đều có vị ngon riêng, kèm theo rau nhúng và nước sốt, tạo nên một món ăn thú vị mà bạn không thể bỏ qua.
Lẩu Trung Hoa
Du lịch Lào Cai, bạn không thể bỏ qua cơ hội để thưởng thức ẩm thực Trung Quốc. Các món lẩu Trung Hoa đã nổi tiếng trên khắp thế giới với hương vị cay tê đặc trưng, thơm ngon đậm đà. Hãy thử lẩu Malatang, lẩu Tứ Xuyên, lẩu cà chua và lẩu xương hầm để trải nghiệm hương vị độc đáo của Trung Quốc.
Lẩu nấm
Lào Cai nổi tiếng với nhiều loại nấm quý và bổ dưỡng nhờ vào địa hình núi cao. Lẩu nấm là một món giàu dinh dưỡng, nhẹ bụng, rất thích hợp khi bạn muốn giải ngấy sau những ngày ăn uống nhiều. Hương vị nấm dai giòn, tươi mới và thơm ngon sẽ đem lại cảm giác dễ chịu sau mỗi ngụm.
Đồ nướng vùng Lào Cai
Ngoài lẩu, đồ nướng cũng là một món ngon đặc sản Lào Cai mà bạn không thể bỏ qua. Đồ nướng ở Lào Cai có hai loại chính: đồ nướng theo kiểu Tây Bắc và đồ nướng theo kiểu Trung. Mỗi loại đều có hương vị độc đáo và hấp dẫn riêng.
Đồ nướng Tây Bắc
Đồ nướng Tây Bắc đơn giản nhưng thơm ngon, được ướp với muối, ớt, mắc khén, hạt dổi rồi nướng trên bếp than. Hương vị thơm ngon chủ yếu đến từ chất lượng thịt và gia vị ướp.
Đồ nướng Trung Quốc
Đồ nướng Trung Quốc có vị cay tê đặc trưng từ bột tiêu, bột ớt và bột thì là. Thịt được tẩm ướp từ trước, sau đó nướng trên đống than. Hương vị cay nồng, thơm ngon của đồ nướng Trung Quốc sẽ khiến bạn thích thú.
Thưởng thức ẩm thực Trung Quốc
Ẩm thực Trung Quốc mang phong cách và hương vị rất riêng. Hãy cùng khám phá những món ngon Trung Quốc tưởng lạ mà quen thuộc khi đến Lào Cai.
Trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn Trung Quốc được luộc lên, chan nước dấm ớt chua cay, tạo nên một hương vị độc đáo và thú vị.
Bánh cuốn Trung Quốc
Bánh cuốn Trung Quốc có lớp vỏ dày, dai và dẻo hơn so với bánh cuốn Việt Nam. Khi ăn, chấm với nước chấm xì dầu dấm để tạo nên hương vị đặc biệt.
Sủi cảo, mì cốn sủi
Sủi cảo, mì cốn sủi là những món ăn hết sức quen thuộc với người dân Trung Quốc. Sủi cảo có lớp vỏ mỏng, nhân bên trong là thịt bằm trộn lẫn với nấm hương, bắp cải hoặc hành lá. Mì cốn sủi có dạng dẹt, kết hợp với thịt thái sợi, khoai môn chiên giòn, trứng và nước sốt.
Món ngon Lào Cai đa dạng và độc đáo. Hãy lưu ngay những món ngon này để khi đến Lào Cai, bạn có thể thưởng thức và trải nghiệm hương vị đặc biệt của vùng đất Tây Bắc.
